沙糖鸡做法

沙糖鸡的做法有多种，以下提供两种做法：

做法一：

1. 整鸡去骨，将准备的料（包括盐焗鸡粉、香菜、沙姜粉、沙姜、味精、沙糖）放一起与鸡腌制20分钟。

2. 将鸡放入蒸箱蒸10分钟取出，然后放入平底锅煎至两面金黄色，皮脆。

3. 改刀摆盘即可。

做法二：

1. 鸡胸肉切成均匀的小块，加入生抽、料酒、盐、黑胡椒腌制20分钟。

2. 鸡块均匀裹上生粉，然后放入油锅中炸至金黄酥脆。

3. 调制糖醋酱，将番茄酱、白糖、生抽、陈醋和清水混合，煮至冒泡浓稠。

4. 将炸好的鸡块倒入糖醋酱中，快速翻炒，让鸡块均匀裹上糖醋酱汁，然后出锅装盘。

这两种做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。