法国西点经典作品

法国西点经典作品包括：

舒芙蕾 （Soufflé）：

轻盈蓬松，口感细腻，制作技巧高，常搭配水果和奶油食用。

可颂 （Croissant）：

又称牛角面包或新月面包，外皮酥脆，内部柔软，层次分明，充满奶油香味。

马卡龙 （Macarons）：

小巧精致，口感丰富，外壳酥脆，内部填充着甜美的馅料，口味多样。

拿破仑蛋糕 （Mille Feuille）：

也被称为千层酥，由多层酥皮夹上芝士或奶油酱组成，口感松脆滑嫩。

闪电泡芙 （Éclair）：

最初被称为“pain à la duchesse”，是一种细长的泡芙糕点，里面塞满了糕点馅料和巧克力酱。

可露丽 （Canelé）：

来自波尔多的小甜点，用柔软的面团制成，并用香草和朗姆酒调味，烘烤后外表呈现焦糖化，口感外脆内软。

焦糖布丁 （Crème Brûlée）：

经典的法式甜品，深受全球甜品爱好者喜爱。

欧培拉 （Opera）：

有着上百年制作历史的法国知名甜品，通常是由海绵蛋糕、巧克力内陷共同组成传统的六层甜品，入口香浓甜腻。

熔岩巧克力 （Fondant au Chocolat）：

口味甜腻润滑，外皮硬脆，切开后醇美温热的巧克力浆会自然流出。

提拉米苏 （Tiramisù）：

虽源自意大利，但在法国也极受欢迎，甜与苦的口感完美融合。