厨具消毒柜的作用和功能

厨具消毒柜的作用和功能主要包括以下几个方面：

消毒柜通过高温蒸汽、紫外线辐射或臭氧等方式杀灭细菌、病毒和真菌，确保食材和餐具的安全卫生。

高温消毒柜能够达到摄氏120度以上，有效杀灭乙肝病毒等难以杀灭的病菌。

消毒柜能够去除食材和餐具上的异味和污渍，保持其整洁和清新。

消毒后的餐具无异味，卫生条件更好，提升用餐的卫生水平和安全感。

消毒柜具备保鲜功能，通过阻止细菌滋生，延长食材的保质期。

消毒后的食材和餐具更不容易变质，保持其新鲜度和口感。

消毒柜能够帮助餐具快速干燥，减少潮湿环境滋生细菌的机会。