淀粉泡红酒

淀粉泡红酒的方法中，使用淀粉来清洗葡萄是一个关键步骤。具体过程如下：

原料准备

葡萄1000克

乐扣乐扣玻璃密封罐一个

25度的清酒1000克（也可以用20几度的白酒代替）

清洗葡萄

用30克淀粉加入清水中，搅动淀粉水，使葡萄粒均匀地被冲洗干净。

去掉葡萄蒂，控干水分或用厨房纸擦拭干净。

装罐与发酵

将清洗干净的葡萄装入乐扣乐扣玻璃密封罐，倒入清酒至8分满。

盖好盖子，放在阴凉处，储藏2周以上，直到葡萄皮褪色，酒变红色。

注意事项

淀粉在清洗葡萄时能去除异味和杂质，使葡萄酒口感更纯净。

淀粉不会影响葡萄酒的颜色，因此可以放心使用。