餐饮中的冰块用来干嘛

在餐饮中，冰块主要有以下几种用途：

冰块可以用于保持海鲜、肉类等食材的新鲜度，特别是在炎热的天气条件下，通过降低温度减缓细菌的生长速度。

在制作冷饮如奶茶、果汁、汽水等时，冰块能够迅速降低饮料的温度，使其更加冰爽可口。

在调制鸡尾酒或冷饮时，冰块不仅能够降低酒精度，还能使饮品口感更加清爽，提升饮用体验。

在某些食品制作过程中，如制作冰淇淋，冰块可以帮助快速冷却并凝固，保持冰淇淋的口感细腻。

在烹饪过程中，将冰块放入温热但不烫的汤里，可以吸附并去除多余的油脂，使汤品更加清爽。

在炎热的天气中，食用冰块可以直接降低体温，缓解口渴感，具有很好的降温效果。

冰块在医疗上也有广泛应用，例如用于中暑降温、缓解疼痛、消肿止痛等。