四川西点美食

四川西点美食包括以下几种：

叶儿粑：

这是一种传统的四川糕点，主要用糯米粉包裹甜馅或鲜肉馅，然后放在大叶仙茅叶子上蒸熟。叶儿粑的口感软糯，带有淡淡的青草味。

凉糕：

凉糕是四川人在夏天非常喜爱的一种糕点，主要由软糯的糯米块制成，搭配清甜的红糖水，口感清甜爽口。

蛋烘糕：

这是一种古老的传统糕点，将蛋糊倒入小锅中，加入奶油、肉松、芽菜等食材烘烤，裹成月牙状，口感绵软可口，香气四溢。

糖油果子：

这是四川街头非常常见的一种糕点，将糯米团子炸至酥脆，刷上红糖浆，口感香甜软糯，甜而不腻。

三星米花糖：

源自四川简阳的三星镇，以酥脆化渣的口感闻名，甜而不腻，具有米花的淡淡清香。

开花白糕：

自贡的特色糕点，糕体洁白如雪，口感柔软蓬松，带有细腻的糯米清香。

冰粉：

这是一种四川特色的甜品，用豌豆淀粉制成，口感细腻柔滑，通常搭配红糖水和葡萄干、花生碎食用。

凤尾酥：

一种造型精致的传统点心，馅料丰富，口味多样，可以是鲜花口味或龙虾口味。

绿豆糕：

传统的中国糕点，以绿豆为主要原料，口感细腻，适合夏天食用。

龙眼酥：

眉山的传统名点，苏轼曾喜爱，以其层层叠叠的精致造型和丰富的馅料著称。