红酒不需蒸馏

红酒 不需要经过蒸馏。它的制作过程主要包括将葡萄压榨成汁，然后添加酵母进行发酵。在发酵过程中，葡萄汁中的天然糖分会被酵母转化为酒精和二氧化碳，从而产生葡萄酒。这个过程称为发酵，是葡萄酒制作中特有的步骤。

相比之下，白酒等其他类型的酒则通常需要经过蒸馏工艺来提高酒精浓度。蒸馏是一种分离液体中不同成分的方法，通常用于生产烈酒如白兰地、威士忌等。

因此，红酒不蒸馏，这是它与其他类型酒在制作工艺上的主要区别之一。