餐饮公司工作流程

餐饮管理公司的工作流程涉及多个环节和岗位，以下是一个概括性的餐饮管理公司工作流程：

提前到店，检查员工出勤情况，安排替补人员。

巡查餐厅整体环境，包括大堂、包间、厨房、洗手间等区域的卫生状况。

检查餐桌椅摆放是否整齐，餐具是否齐全、干净且无破损。

查看食材储备，核对食材的新鲜度、数量，与供应商沟通补货或调整订单。

检查厨房设备是否正常工作，及时报修有问题的设备。

召开班前会，总结前一天的工作情况，表扬优秀员工，指出存在的问题和改进方向，传达当天的工作重点。

在餐厅入口热情迎接顾客，询问预订信息或引导散客就座，合理安排座位。

监督员工服务，包括点餐服务、上菜速度与顺序、服务态度等，及时纠正不当之处。

密切关注厨房出餐情况，确保菜品质量符合标准，外观、口味、温度都达到要求。

处理顾客的特殊需求和投诉，耐心倾听，积极解决问题。

巡视餐厅，关注顾客用餐体验，及时提供必要的服务，同时留意餐厅内的安全状况。

及时整理账单，与客户负责人做好账目核对与结账工作。

若客人有存酒或物品，及时放于统一仓库保管并做好登记。

根据现场巡查的情况，分析原因，找到解决问题的办法，落实处理结果，完善相关流程。

检查员工仪容仪表，确保员工保持良好的工作状态。

督促、指导员工做好服务接待工作，及时纠正员工在操作中存在的问题。

定期进行员工培训，提升员工的服务技能和质量意识。

组织员工大会，传达公司决策和员工激励措施。

抓好设备、设施的维护保养工作，确保设备经常处于完好的状态。

加强日常管理，防止事故发生。

管理食材库存，确保食材新鲜、充足。

协调餐厅与各部门之间的业务关系，处理内部工作矛盾问题。

与客户保持良好沟通，收集宾客用餐信息，及时存档。

定期电话拜访重要客户，建立良好的客户关系。

完成当日营业后，进行收尾工作，包括清洁餐厅、整理餐具、检查设备是否关闭等。

安排员工进行当日工作总结和明天的工作计划。

以上是一个较为全面的餐饮管理公司工作流程，具体细节可能会根据公司的规模、岗位设置和实际操作有所调整。