疫情期间厨具怎么处理

在疫情期间，处理厨具时应采取以下措施以确保安全：

生熟分开

使用不同的砧板和处理刀具来处理生食和熟食，以防止交叉污染。

及时清洗

每次使用完厨具后，应立即用流动的水清洗干净，以去除表面的污渍和细菌。

定期消毒

对于普通家庭，建议每3-6个月更换一次筷子，并采用“煮沸消毒法”进行单独消毒。煮沸消毒时，将筷子放入锅中，水沸腾后继续煮15分钟。

对于其他厨具，可以使用0.05%的次氯酸钠或75%左右的酒精进行消毒。对于耐热、体积较小的厨具，蒸煮加热是最有效的方法。

高温处理

将餐具放入开水中煮沸，保持沸腾状态约30分钟，以达到消毒目的。

紫外线消毒

可以使用紫外线柜对餐具进行消毒，紫外线具有杀菌和消毒的作用。