商用厨具熄火保护

商用厨具熄火保护是一种 自动切断燃气供应的装置，用于在燃气火焰意外熄灭时，防止燃气泄漏和可能引发的火灾事故。这种装置通过感应火焰的存在或不存在来自动控制气源，确保使用安全。

熄火保护装置的工作原理通常包括以下几个部分：

热电偶：

由两根不同材料焊接在一起的合金丝，用于检测火焰的温度。当火焰燃烧时，热电偶受热产生电势。

电磁阀：

根据热电偶产生的电势控制其通电或断电，从而控制燃气阀门的开关。当电势消失时，电磁阀在弹簧力的作用下自动复位，堵住燃气阀门进气孔，阻止燃气泄漏。

根据《商业燃气灶具安全技术规定》（GB 29914-2013）和其他相关标准，商业燃气灶具必须安装熄火保护装置，并且该装置应当能够在火焰突然熄灭或被清扫干净后，立即自动切断燃气供应。此外，熄火保护装置的测试和维护应定期进行，以确保其正常工作。

使用熄火保护装置的商用燃气灶具在发生意外熄火时，能够有效避免燃气泄漏，从而保障用户的安全。建议在选择和使用商用燃气灶具时，务必选择带有熄火保护装置的产品，并确保其定期维护和测试，以维持其可靠性和安全性。