红酒发酵后能见光吗

红酒在发酵过程中 不宜见光。以下是详细解释：

发酵需要低温、干燥的环境：

红酒的酿造过程中，发酵需要低温（通常在11℃左右）和干燥的环境。阳光中的紫外线和高温会对红酒的品质产生不利影响，如加速发酵速度但会损失果香。

避免紫外线和高温：

红酒在存储过程中也应避免紫外线和高温，因为这会导致红酒过快氧化发酸，最终变质无法饮用。

密封发酵罐：

在发酵过程中，应保持容器密封，避免阳光直接照射，以免影响酵母菌的生长和发酵过程。

适宜的存储温度：

红酒的最佳存储温度为摄氏10°C，通常在7至18°C的温度范围内也不会有损害。

综上所述，为了保持红酒的品质和风味，红酒在发酵和存储过程中应避免见光，并放置在阴凉、干燥、避光的地方。