家里能做的西点美食

在家可以制作的精致西点包括以下几种：

食材：肋排1000g、孜然粒10g、小茴香2g、月桂叶1片、黑胡椒5g、盐4g、蒜粉5g、甜椒粉5g、百里香2g、苹果汁55g、番茄酱75g、红糖30g、味淋30ml。

做法：将颗粒类调味料打碎成粉状，混合味淋、苹果汁、番茄汁后涂抹在肋排上，腌制12小时以上。烤箱预热140度，烤100分钟，然后放入180度烤箱烘烤10分钟，翻面再烤15分钟。

食材：番茄6个、米饭1碗、番茄酱30g、猪肉糜100g、玉米粒30g、蘑菇碎30g、洋葱末30g、马苏里拉芝士100g、黑胡椒、海盐少许。

做法：番茄切顶盖挖空，猪肉糜和蔬菜炒熟，加入调味料。米饭拌入番茄酱，填入番茄中，顶部放马苏里拉芝士，烤180度15分钟。

食材：酥皮材料（中筋面粉450g、黄油200g、冰水40ml、盐3g、糖10g）、牛肋条500g、土豆400g。

做法：制作酥皮，牛肋条和土豆蒸熟后切块，调味后放入烤盘中，酥皮覆盖，烤制完成。

食材：麻薯粉100g、盐1g、水35g、蛋液40g、黄油20g、蝶豆花粉2g。

做法：将麻薯粉、盐、蝶豆花粉混合，加水和蛋液揉至光滑，分成7份，搓圆，喷水后烤170度约35分钟。

食材：蛋黄2颗、细砂糖22g、牛奶150g、柠檬皮屑5g、淡奶油75g、吉利丁片4g。

做法：蛋黄打散加糖，牛奶加柠檬皮屑煮至微沸冲入，冷却后加吉利丁，与奶油混合，冷藏凝固。

食材：奶油奶酪100g、椰浆200g、淡奶油100g、糖20g、吉利丁8g、蝶豆花粉适量。

做法：吉利丁片泡软，椰浆加热溶解吉利丁，奶酪加糖和蝶豆花粉拌匀，倒入面包中，冷藏凝固。

食材：鸡蛋4个、酸奶180克、玉米油20克、低筋面粉100克、糖70克、玉米淀粉25克、白醋几滴。

做法：鸡蛋和糖打发，加酸奶和油，筛入面粉，分次加入蛋黄，蛋白打至中性发泡，分次加入面糊，倒入模具，蒸30分钟。

食材：低筋面粉200克、黄油80克、糖粉40克、芝麻馅适量、鸡蛋2个。

做法：黄油软化，加糖粉和蛋液打匀，筛入面粉，揉成面团冷藏，分割成小面团，包入芝麻馅，刷蛋黄液，烤10分钟。

食材：红薯2条、炼奶适量、芝士适量、桃仁片适量。

做法：红薯蒸熟压成泥，加糖和炼奶搅拌，放入烤碗，撒芝士和桃仁片，烤20分钟。

食材：苹果2个、低粉80克、盐1.5克、牛奶100ml、黄油20克、泡打粉3克、鸡蛋2个、细砂糖30克、桃仁片适量。

做法：鸡蛋和糖打发，加牛奶和黄油，筛入面粉和泡打粉，蛋白打至中性发泡，分次加入面糊，倒入模具，震出气泡，