福建好吃的东西

福建的美食种类繁多，各具特色。以下是一些著名的福建美食：

福州鱼丸：

以鲜嫩的鱼肉为主料制成，口感弹嫩，汤汁鲜美，是福州市的标志性特色美食之一。

厦门海鲜：

厦门位于海边，拥有丰富的海鲜资源。推荐品尝厦门的海鲜大餐，如沙茶面、海蛎煎等。

泉州卤肉饭：

以猪肉为主料，配以独特的卤汁和米饭，味道鲜美。

佛跳墙：

这是一道硬核土豪菜，由鲍鱼、海参、鱼翅、花菇、瑶柱等28种原料配制而成，经过猛火慢炖数十小时，口感鲜美，营养丰富。

沙茶面：

以鲜嫩的猪肉、虾仁、炸蒜末等多种食材，加上独特的沙茶酱制成，味道香浓可口。

肉燕：

也叫小馄饨，但皮是用肉做，质地柔韧，入口即化，是福州的传统名吃。

蛎煎：

用新鲜的海蛎制作而成，外层金黄酥脆，内部鲜嫩多汁，是厦门地区的特色美食。

拌面：

虽然看似简单，但味道朴实无华，是福建人乡愁的象征。

七星鱼丸：

用鱼肉、瘦猪肉、虾干为主要原料制成，色泽洁白，有弹性而不腻，口味清甜爽滑。

扁肉燕：

将猪五花肉剁成肉泥，加虾干、味精、香菇、葱头、老酒拌成馅料，蒸煮两相宜，是福州传统的特色小吃。