红酒里面没有气体吗吗
红酒中 通常含有气体，这些气体主要是二氧化碳。在红酒的酿造过程中，酵母将葡萄中的糖分转化为酒精和二氧化碳，后者在装瓶后可能仍然以溶解状态存在，或者在开瓶时由于瓶内压力变化而释放出来，形成我们看到的气泡。
具体来说，红酒中的气体分为两种：
固定气体：
如二氧化碳，这些气体在装瓶前已经溶解在酒液中。
游离气体：
如酒中的香气分子，这些气体在开瓶后逐渐散发出来。
红酒在装瓶后，如果酵母还没有完全停止活动，装瓶后酵母和残余在酒里的糖分就会持续在密封的酒瓶里相互作用，持续发酵过程，生成少量的二氧化碳。这些生成的二氧化碳会溶解在酒液之中，在开瓶时由于瓶内压力的释放就会以气体的形式逃逸出来，也就是我们所观察到的微小气泡。
因此，当你打开一瓶红酒时，如果发现里面有气泡，这是完全正常的，说明红酒在装瓶后仍然有发酵过程在进行，或者是在开瓶时释放了之前溶解在酒中的二氧化碳。这种气泡并不会对红酒的品质或安全性造成影响，反而可以增添红酒的口感和风味。