今年火锅市场在哪

今年火锅市场的热点主要集中在一二线城市和二三线城市。

一线城市和新一线城市的火锅需求较为稳定，市场已经相对成熟。

例如，上海作为华东地区的中心城市，火锅市场份额占据了14.2%，市场规模预计将达到147.5亿元，同比增长15.8%。

二三线城市火锅门店数量呈现增长趋势，显示出较大的市场潜力。

具体城市如重庆和成都，火锅门店数量分别达到3万多家和2万多家。

中部地区如河南、安徽、山西等地的火锅门店数年复合增长率名列前茅，显示出这些地区的消费潜力和市场活力。

四川火锅门店数量全国首屈一指，广东市场规模全国第二，显示出川渝和广东在火锅市场的强势地位。

中部地区的崛起为火锅市场注入了新活力，河南、安徽、山西等地的火锅门店数年复合增长率远超其他地区。

火锅消费市场呈现出品质化、下沉化等新面貌，推动了餐企加速开启健康化、年轻化、连锁化的新进程。