餐饮监督办法

发布时间：2010年3月4日

发布单位：卫生部

主要内容：

总则：明确餐饮服务提供者应当遵守的法律、法规及标准，强调其社会责任和接受社会监督的义务。

监督管理：国家食品药品监督管理局主管全国餐饮服务的监督管理工作，地方各级食品药品监督管理部门负责本行政区域内的相关工作。

责任与义务：餐饮服务提供者需依照法律、法规、食品安全标准从事经营活动，保证食品安全，并接受社会监督。

鼓励与支持：鼓励社会团体、基层自治组织进行食品安全知识的普及，提高消费者自我保护能力，并支持技术服务工作。

行业协会：相关行业协会应加强行业自律，引导餐饮服务提供者依法经营，推动行业诚信建设。

文件全文：可参考相关政府网站获取。