福州好吃糍粑

福州的糍粑有多种做法和风味，以下是一种简单又美味的做法：

材料：

1. 糯米粉100克

2. 热水60-80克

3. 熟黄豆粉60克

4. 白糖40克

5. 熟黑芝麻一小勺

6. 红糖一小勺

做法：

1. 将熟黄豆粉、黑芝麻、白糖和红糖混合拌匀，甜度可以自行调整。

2. 将糯米粉和热水（不是开水）少量多次搅成絮状，再揉成面团，搓成小剂子。

3. 锅中水烧开后放入糯米团子，煮到全部浮起捞出沥干水份，倒入黄豆粉中裹一圈即可。

这种糍粑外层是软糯的糯米，内馅是香醇的黄豆粉和红糖，口感丰富，甜而不腻，是福州传统的节日美食。

如果你喜欢更丰富的内馅，也可以尝试以下做法：

福州冬至传统小吃「米时」（福州糍粑）家庭版含内馅做法：

1. 制作内馅：白砂糖加少量水加热，制成略稠的糖浆。红枣切小块，花生炒熟或烤熟切碎，和黑芝麻、糖渍萝卜干、糖浆一起调成馅。