烘焙西点餐具有哪些品牌

烘焙西点餐具有以下几种：

烤箱：

这是烘焙的主力工具，用于烤制各种西点，如面包、蛋糕、饼干等。建议选择可以上下管加热，并有温度和时间刻度的烤箱，容积至少要在13升以上。

微波炉：

虽然微波炉的加热原理与烤箱不同，但有些微波炉带有烧烤功能，可以用于加热或解冻食物。

量勺和量杯：

用于准确测量食材的重量和体积，确保配料比例准确。

厨房秤：

最好选择可以精确到克的弹簧秤或电子秤，以保证蛋糕基本原料的准确配比。

烤盘和烤网：

烤盘用于放置需要烘焙的食物，烤网则可以作为冷却架使用。

隔热手柄：

防止在拿取烤盘或烤网时被烫伤。

打蛋器：

用于打发鸡蛋、奶油等湿性材料，建议购买电动打蛋器，因为手动打蛋器效率低且劳动强度大。

橡皮刮刀和塑料刮板：

用于搅拌面糊和清理容器内的残留物。

锡纸：

用于隔水防粘，铺在烤模里外。

搅拌器：

用于混合面糊和其他湿性材料。

牛油刮：

用于清理搅拌器和烤盘上的黄油。

分调工具：

用于将食材分成不同的比例。

模具：

根据不同的烘焙需求选择不同规格的模具，如圆形、方形等，底部可活动的模具更容易取出成品。

擀面杖：

用于制作面食类烘焙食品。

刮板：

用于切割面团和清理案板。

粉筛：

用于筛面粉和其他粉状食材，使烘焙成品更加细腻均匀。

毛刷：

用于刷蛋液、油脂等。

擀面杖：

用于制作面食类烘焙食品。

这些工具在西点制作过程中各有其独特的作用，选择合适的工具可以提高烘焙的成功率和效率。建议根据个人需求和烘焙经验逐步购置这些工具。