餐饮到底是做什么的

餐饮行业主要是提供食物和饮料服务及相关活动的产业集合。这个行业包括从食材的采购、加工制作到通过不同形式的场所（如餐厅、小吃摊、外卖服务等）将食品呈现给消费者的整个过程。具体来说，餐饮业涵盖以下几个方面：

现场烹饪和调制：

在特定场所对食物进行现场烹饪和调制。

商业销售：

将制作好的食物和饮料销售给消费者。

服务性劳动：

提供与餐饮相关的服务，如点餐、送餐、结账等服务。

消费场所和设施：

提供就餐的环境和设施，如餐厅、酒店、快餐店等。

多样化服务：

根据不同的地区、文化和消费者需求，提供多样化的餐饮服务，如中餐、西餐、自助餐、盒饭、冷饮等。

行业分类：

餐饮业可以分为旅游饭店、餐厅（中餐、西餐）、自助餐和盒饭业、冷饮业和摊贩等。

市场细分：

市场通常被细分为便利型大众餐饮市场、高档型餐饮市场和气氛型餐饮市场。

经营与管理：

涉及餐饮企业的行政管理、从业人员管理、生产管理、食品安全管理、厨房设备和用品管理、酒水和饮料管理、服务技能等。

餐饮行业是服务性行业的重要组成部分，它不仅关乎食物的烹饪和供应，还包括餐饮场所的设计、餐饮服务的管理、市场营销策略的制定以及食品安全与卫生标准的维护等多个方面