不放麻酱的火锅

不放麻酱的火锅调料方案如下：

材料

葱、姜、蒜

花椒、辣椒

调料包、调味酱、香辣酱、蒜蓉酱

制作步骤

小火加少许油，放入花椒，炸出香味。

放入辣味调料包中的酱料包，炒匀。

加入两个段大葱、一个独头蒜、两片姜，炒香。

加香料包，炒匀后倒入大骨汤，稍煮。

洗净锅，放油，炒香大葱、蒜和姜。

放入酱料包后倒入大骨汤，稍煮后转入锅内，再放入调味包即可。

这种调料方案适合喜欢麻酱口味但又想尝试其他风味的食客。通过调整各种调料的比例，可以创造出独特且丰富的口感。