年底大餐吃什么好吃

年底大餐的选择可以多样化，既有传统也有创新，以下是一些建议：

蒜香鸡翅

食材：鸡翅500g、蒜5瓣、葱、姜、黑胡椒、奥尔良腌料、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、盐适量、食用油适量、蜂蜜1勺。

做法：将鸡翅腌制后，煎至金黄，再放入烤箱烤至表皮酥脆，内肉鲜嫩多汁。

蒜蓉粉丝鲍鱼

食材：鲍鱼6只、粉丝1把、蒜1头、白糖、小米辣、葱花、生抽2勺、蚝油1勺、盐适量、食用油适量。

做法：将鲍鱼蒸熟，粉丝用蒜蓉酱拌匀，放在鲍鱼上，再蒸5分钟，淋上热油和葱花即可。

清蒸鲈鱼

食材：鲈鱼1条、姜1块、葱1根、小米辣、生抽2勺、料酒1勺、盐适量、食用油适量。

做法：鲈鱼洗净，抹上盐和料酒，蒸15分钟，淋上生抽和热油即可。

红烧肉

食材：五花肉500g、姜1块、葱1根、八角、桂皮、香叶、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、冰糖适量、盐适量、食用油适量。

做法：五花肉切块，焯水后煎至两面金黄，加入调料炖煮至软烂，最后大火收汁。

白灼虾