火锅百搭菜

火锅百搭菜包括以下几种：

韭菜在麻辣烫、火锅、烧烤和炒菜中都很常见，营养丰富，具有天然的香味，涮火锅时两分钟左右即可食用。

生菜可以生吃或煮熟食用，口感脆嫩爽口，略甜。在火锅中，生菜不仅可以作为凉菜，还可以煮汤或炒菜，具有优秀的食疗功效。

荷兰豆苗在广西地区特别受欢迎，尤其是下火锅时味道极佳，近年来逐渐进入寻常百姓家。

菠菜可以炒来吃，也可以打汤或凉拌，涮火锅时也是必备的配菜。

莲藕切片涮火锅，口感酥脆可口，带有甜味，且富含维生素C和膳食纤维，有助于解辣清火。

土豆片热量低，富含钾元素，有助于排出体内多余的钠，减少水肿。涮火锅时，土豆片不宜煮太久，7分钟后捞出，口感软糯适中。

金针菇热量低，富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动和排毒。涮火锅时，金针菇只需煮2分钟左右，蘸上醋味麻酱，味道非常香。

海带热量低，含有海藻多糖，可以阻止脂肪在体内堆积，分解油脂，帮助消化。涮火锅时，海带最好多煮一会儿，口感更好。

包括大白菜、冬瓜、生菜、茼蒿等，这些蔬菜种类多样，口感不同，可以根据个人口味选择搭配。

广菜具有独特的清香和微微的苦涩，富含营养且具有清热解毒的功效。在煮火锅时，广菜能迅速吸收酸汤的精华，增添清新香气。