西点原材料搭配

西点搭配材料包括以下几类：

高筋面粉：用于制作面包、起酥类点心、泡芙等，使成品更具弹性和嚼感。

低筋面粉：又称蛋糕粉，用于制作蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等，因其筋度弱。

中筋面粉：也称富强粉，常用于小点心、蛋糕等。

糖粉：用于表面装饰，也可用于制作饼干、蛋糕等。

细砂糖：大多用于烘焙，如蛋糕、饼干等。

蜂蜜、红糖、黄糖、黑糖、巧克力：用于制作风味糕点。

泡打粉：用于制作蛋糕、酥饼等，使面团迅速膨胀。

塔塔粉：帮助蛋白起发，使泡沫稳定、持久。

小苏打（Baking Soda）：与酸性食材混合会产生膨胀效果，常用于制作酸性较重的蛋糕。

黄油：用于制作各种饼干、蛋糕、派等。

白油：又称人造猪油，用于制作面糊类蛋糕、蛋糕奶油霜饰等。

植物油：如色拉油、葵花油、玉米油、橄榄油等，用于制作油炸食品或作为烘焙用油。

鲜奶油、人造鲜奶油：用于制作奶油霜、装饰等。

奶粉：提高面团筋力和发酵力。

奶酪：用于制作某些甜点和咸点。

鸡蛋：用于制作各种蛋糕、饼干、派等。

香草粉、椰子丝：用于增加西点的香气和风味。

巧克力：用于制作巧克力蛋糕、巧克力饼干等。

果酱：用于制作内馅或表面装饰。

坚果类：如核桃、杏仁等，可用于制作甜点。

酒类：如朗姆酒，用于增加西点的风味。

这些材料通过不同的组合和搭配，可以制作出丰富多样的西点。根据不同的需求和口味，可以灵活调整材料的使用比例和种类。