羊顺斋火锅怎么吃

羊顺斋火锅的吃法如下：

锅底准备

羊顺斋火锅使用清水铜锅，锅底料包括枸杞、大枣和干虾仁。

锅开后，将枸杞、大枣和干虾仁放入锅中煮沸，以释放出香味。

涮肉

羊肉是店内的主打，推荐手切肉和羊腱子肉。手切肉肥瘦相间，羊腿肉很嫩，羊腱子肉则带有嚼劲。

羊肉涮煮时间不宜过长，以保持肉质的嫩滑。

蘸料

羊顺斋的秘制蘸料是提味增香的关键，包括辣椒油、麻酱等。

可以根据个人口味调配蘸料，增加风味。

辅助菜品

除了羊肉，店内还有水爆肚、酱牛肉和三丝爆豆等菜品也受到食客的欢迎。

这些辅助菜品可以解腻增鲜，提升整体用餐体验。

推荐菜品

羊踺子肉：带着筋的羊腿肉，涮后口感既嫩又有嚼劲，是店内强烈推荐的一款。