大理好吃的美食古城

大理古城的特色美食包括：

永平黄焖鸡：

选用当地优质土鸡，鸡肉嫩鲜且口感柔韧，色泽金黄，酥脆里嫩，深受欢迎。

大理生皮：

有两种吃法，一种是简单的蘸花椒末和盐，另一种是调出一碗颜色多彩的带水蘸料，味道各异。

大理砂锅鱼：

选用洱海里的鱼，鱼肉配料丰富，清香鲜嫩，美味可口。

喜洲粑粑：

又叫破酥，是一种色香味俱全的麦面烤饼，口感香酥润滑，难以忘怀。

烤乳扇：

用牛奶和鸡蛋制作而成，外形像扇子，口感酥脆，香甜可口。

雕梅：

白族传统名特食品，在青梅果上雕刻花纹，食味清香、脆甜。

乳扇：

大理最具代表性的特产之一，可以生吃、干吃、油炸、煎烤，是下酒的好菜。

饵块：

可以烤制，外皮酥脆，内软，搭配特制肉酱和花生碎，口感丰富。

凉粉：

传统手工制作的凉粉，酸辣适中，质地细腻顺滑，搭配蒜末和辣椒，口感韧性十足。

野生菌火锅：

各种野生菌搭配土鸡，鲜美滋补，菌菇汤尤其受欢迎。

锅巴油粉、 无量山鸡翅包饭、 大理凉鸡米线、 九孃稀豆粉、 应峰鲜奶坊、 喜祝院清真乳扇、 杨二孃烤乳扇、 杨家梅子店等也是大理古城的特色美食，值得一试。

这些美食不仅美味可口，而且融合了大理的地域特色和文化传统，是体验大理风味的绝佳选择。建议您在大理古城游玩时，不妨逐一品尝这些地道的美食。