1元西点自己做

焦糖布丁

所需材料：

1. 砂糖100克

2. 水25克

3. 鸡蛋2个

4. 砂糖25克

5. 牛奶250克

6. 香草粉少许

制作步骤：

1. 将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中，把锅放到火上加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色，然后将焦糖倒入布丁模底部。

2. 在鸡蛋中加入砂糖，混合均匀；牛奶加热，放入香草精，煮至微沸后将牛奶缓缓倒入蛋液中，混合均匀。

3. 将蛋液过筛倒入布丁杯中，如有残留的气泡可以用牙签捅碎；烤盘注水后，烤箱预热180度，然后放入中下层烘烤25分钟即可完成。

提示和建议：

糖浆一定要趁热倒入布丁模中，不然冷了就凝固了。

烤盘水必须没过瓶子2/3高度，不然布丁会有气泡。

这个焦糖布丁的制作方法相对简单，不需要复杂的烹饪器材，只需要一些基本的厨房工具即可完成。希望你能制作成功，享受美味的自制西点!