遂宁火锅香油怎么做

简易版香油碟

材料：小葱2-3根、小米椒4-5个、红皮蒜3-4瓣、花椒少许、大料2个、生抽20-40克、盐少许、白糖少许、鸡精少许、麻椒油少许、生姜少许。

四川火锅香油小料

材料：芝麻酱200克、花生酱5克、香油3克、糖4克、韭菜花2克、酱豆腐3克、盐1克、凉白开水50克、味精1克。

麻辣香锅调料 （五香油）：

材料：八角2块、花椒5克、草果1个、干辣椒10克、茴香5克、肉寇1个、山奈1块、桂皮1块、香叶2片、油。

蒜香椒麻蘸汁

材料：自制椒麻酱1小勺、生抽1大勺、醋1小勺、香油2大勺。

麻酱红油蘸汁

材料：芝麻酱2大勺、生抽1大勺、醋1小勺、香油1小勺、红油1小勺。

这些配方可以根据个人口味进行调整，以达到最佳口感。建议先尝试简单的配方，逐步调整至满意为止。