火龙果西点的做法

火龙果小甜点

食材：火龙果、干酵母、面粉、柠檬、白糖、熟芝麻、食用油。

做法：

1. 将火龙果去皮切块，放入碗中，用过滤袋捏成汁，挤入柠檬汁。

2. 加入干酵母、面粉、白糖，搅拌均匀，盖碗醒发至面糊两倍大。

3. 搅拌排气后，倒入锡纸小碗，刷油，撒熟芝麻，蒸20分钟。

特点：松软香甜，火龙果香味扑鼻。

火龙果慕斯蛋糕

食材：红心火龙果、淡奶油、吉利丁片、牛奶、白糖、炼乳、朗姆酒。

做法：

1. 火龙果去皮切块，加牛奶放入料理机搅打。

2. 吉利丁片用牛奶浸泡后融化，与淡奶油、白糖、炼乳、朗姆酒混合。

3. 倒入模具中，冷藏6小时以上，取出吹热脱模，装饰。