为啥超市肉不好吃

超市的肉可能不如其他渠道的肉好吃，主要原因有以下几点：

超市里的肉很多都是冷冻肉，这些肉在解冻后可能会导致组织液流失，破坏肉质结构，使口感变得发柴，缺乏肉的香味。

超市里的肉由于存储时间较长，可能已经不再新鲜，这也会影响其口感和风味。

超市里的猪肉通常来自规模化饲养场，这些猪的养殖时间较短，营养积累不如农村家庭喂养的猪丰富，因此肉质和香味可能较差。

养猪场使用的饲料种类单一，营养集中，虽然能使猪快速增重，但也会影响猪肉的品质和口感。

超市里的猪大多是“洋”品种，如外三元猪和内三元猪，这些猪的肉质可能没有农村土杂猪鲜美清香。

超市里的肉在储存和运输过程中可能会受到温度和湿度等环境因素的影响，进一步影响其新鲜度和口感。

综上所述，超市的肉在口感和风味上可能不如其他渠道的肉，这主要是由于冷冻肉的使用、不新鲜、饲养方式、饲料种类、生猪品种以及储存和运输过程中的环境因素等多方面原因造成的。如果你对肉质和口感有较高要求，建议去菜市场或肉类专卖店购买新鲜的猪肉。