餐饮去年年终总结怎么写

撰写餐饮去年的年终总结时，可以从以下几个方面入手：

经营指标综述

经营收入：具体收入数据，与预算的对比及完成率。

经营成本：具体的成本数据，与预算的对比及完成率。

经营毛利：毛利数据，与预算的对比及完成率。

EBITDA：息税前利润及摊销前利润，与预算的对比及完成率。

宾客满意度：顾客反馈和满意度调查结果。

工作成绩与问题

市场了解与优化：

对市场的深入了解，包括食材、客流量及分布情况。

针对特定顾客群体（如上班族）的优化措施（如推出适合的套餐和食谱）。

针对节假日的周期性优惠活动及促销效果。

服务与运营：