在家吃火锅请客
在家吃火锅请客需要考虑以下几个方面：
火锅底料的选择
可以自己熬制高汤作为火锅底料，加入姜、葱、香叶、枸杞、陈皮、桂圆、栀子等提味配料。高汤可以是鸡架汤、骨头汤、鱼汤等，根据个人口味选择。
也可以直接从超市购买现成的火锅底料，有多种口味可供选择，如成都火锅、重庆火锅、北方涮锅等，价格从2元到6元不等，经济实惠且使用方便。
食材准备
素菜：娃娃菜、油麦菜、茼蒿、苦菜、紫菜、圆白菜、生菜、油菜、土豆、山芋、香菇、木耳、银耳、豆腐等。
荤菜：鱼丸、虾丸、鱼豆腐、夹心肉丸、小肠子、牛羊猪肉片等。如果有朋友在，可以加上大虾、鱼片、墨鱼、蟹棒等荤菜。
其他：还可以准备一些鲜面条或煮点粉丝作为结尾。
火锅器具的选择
电火锅：适合家庭成员较多、吃火锅机会也多的家庭，逢年过节或平时使用较为方便。
炭火锅：适合老年人或有经验的人使用，但需要小心操作，以避免安全隐患。