青海黄磨菇怎么做好吃

青海黄磨菇可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

炒制

食材：黄蘑菇、肉、葱姜末、料酒、生抽、糖、蚝油。

步骤：

1. 黄蘑菇洗净，去草末。

2. 蘑菇放入沸水中煮约十分钟，缩短炒制时间。

3. 锅中放肉丝煸炒至变色，加入葱姜末、料酒、生抽、糖。

4. 连同煮蘑菇的水倒入锅中，大火烧开，转中火收干汤汁，加蚝油出锅。

小炒

食材：小黄蘑、胡萝卜、五花肉、尖椒、黄豆酱、海鲜酱油、盐、水淀粉。

步骤：

1. 小黄蘑摘洗干净，大的撕成两半或三半。

2. 肉切片，辣椒切细条，胡萝卜切花。

3. 蘑菇和胡萝卜焯水3分钟。

4. 调制料汁：加黄豆酱、海鲜酱油、盐、糖，少放味精，加水淀粉。