餐饮使用什么添加

在餐饮中，可以使用多种添加剂来改善食品的口感、外观和保质期。以下是一些常见的添加剂及其用途：

味精：

主要成分为谷氨酸钠，用于提升食物鲜味。

鸡精：

含有多种氨基酸及少量防腐剂，提供鲜味。

柠檬酸钠：

用作食品防腐剂和酸度调节剂，在碳酸饮料中常用作稳定剂。

山梨酸钾：

一种常见的食品防腐剂，具有抑制微生物生长的作用。

焦糖色素：

用于改善食品的颜色。

盐：

用于调味和防腐。

糖：

用于调味和提高口感。

酱油、醋：

用于调味和增加食品的鲜味。

淀粉：

用于增稠和改善质感。

酵母粉：

用于发酵和提高口感。

食用色素：

用于调色和美化食品。

食用香精：

用于调味和提高食品的香味。