保定餐饮健康证查什么的

在保定办理餐饮健康证时，需要进行的检查主要包括以下几个方面：

卫生状况：

检查餐饮场所的整体卫生状况，包括食品存放、加工、制作的环境和设备是否干净整洁，是否存在污染和腐败现象。

食品安全：

检查食品原材料的供应链，确保原材料来源合法、新鲜无污染，并且符合相关食品安全标准。同时，检查食品加工和制作的卫生标准，包括食品加工区域的操作规范、卫生消毒措施是否符合要求。

员工卫生健康：

检查餐饮工作人员的健康状况，包括是否存在传染性疾病、是否符合卫生要求的衣着和个人卫生习惯。此外，还需检查员工是否接受了食品安全培训，并了解正确的食品处理和加工方式。

餐饮油烟排放：

检查餐饮场所的油烟排放情况，对油烟净化设备进行检查和评估，确保其正常运行，有效减少对环境的污染和对员工健康的影响。

食品储存和保质期管理：

检查食品存储的环境是否符合要求，包括温度、湿度等因素。同时，还需检查食品保质期管理是否规范，是否存在过期食品等食品安全隐患。

食品检测：

进行食品取样检测，以确保食品质量安全。检测项目包括重金属、农药残留、细菌和有害物质等。

突发事件应对：

检查餐饮场所的应急预案，包括突发食品安全事件的报告和处理流程，以及对食品中毒等突发事件的应对能力。

其他：

根据具体情况，可能还需要进行其他方面的检查，如餐饮场所的消防安全、用餐环境的舒适度等。

此外，餐饮健康证体检项目还包括以下几项：

外科检查：

身高体重、脊柱四肢、甲状腺、皮肤和淋巴结、肛门和生殖器等。

内科检查：

血压、营养和发育情况、呼吸道和肺、心血管、肝、脾、神经状况等。

五官科检查：

视力、色觉、听力、鼻子、口腔和咽喉。

肝功能检查：

主要查转氨酶是否正常。

抽血检查：

主要是检查是否有乙肝或其他传染性疾病。

其他：

可能还需要进行血糖、血脂等常规检查。

综上所述，办理保定餐饮健康证时，需要全面检查餐饮场所的卫生状况、食品安全、员工健康等多个方面，确保符合相关法规和标准。建议您在办理健康证前，详细了解并遵守所有检查项目，以确保顺利通过检查。