鸡心肉土豆饼做法

方法一：经典做法

食材 ：鸡腿肉150克、鸡蛋1个、面包糠适量、盐适量、花椒粉适量、鸡精适量、花椒几粒、葱段适量、姜1片、料酒适量。

步骤

土豆切大块上锅蒸熟，鸡腿肉切丁。

鸡腿肉放入锅中，加葱段、姜片、花椒、料酒煮熟，冲洗干净。

土豆用刀压成泥，装入碗中。

鸡肉用同样的方式折压几次，加入土豆中。

碗中加入盐、花椒粉、鸡精搅拌均匀。

将土豆鸡肉泥搓圆，压扁成饼状。

依次做好后，准备鸡蛋液和面包糠。

将土豆饼先沾鸡蛋液后均匀裹上面包糠，放入煎锅，煎至两面金黄即可。

方法二：空气炸锅版

食材：

土豆1个、鸡胸肉1块、生抽1汤匙、蚝油1茶匙、白胡椒粉适量、鸡蛋清1个、淀粉2汤匙、食用油适量。

步骤