夏季西点甜品做法教程

夏季适合制作的西点甜品有很多种，以下提供几种做法：

蓝莓芝士蛋糕

材料：饼干碎100g、融化的黄油45g、蓝莓芝士淡奶油160g、奶油奶酪200g、白糖60g、吉利丁片7g、热牛奶50g、蓝莓酱100g。

做法

1. 饼干碎与融化的黄油拌匀，压入模具冰箱冷藏备用。

2. 奶油奶酪与糖搅拌顺滑，吉利丁片与热牛奶混合融化后倒入奶酪中混合。

3. 淡奶油与蓝莓酱混合均匀，倒入模具中，冷藏4小时以上脱模。

4. 奶油奶酪、糖、淡奶油混合调成酸奶状，抹在蛋糕上，用蓝莓装饰即可。

树莓慕斯蛋糕

材料：饼干碎100g、融化的黄油45g、淡奶油300g、白糖25g、热牛奶100g、树莓酱60g、酒酿25g、吉利丁片10g。

做法

1. 饼干碎与融化的黄油拌匀，压入模具冰箱冷藏。

2. 淡奶油与糖打至5分发，吉利丁片与热牛奶混合融化后倒入淡奶油中混合，分成两份。

3. 一份加酒酿混合后倒入饼干底模具，冷冻10分钟；另一份加树莓酱混合，倒在酒酿慕斯上面，再冷冻10分钟。

4. 树莓酱加水混合，吉利丁片隔水加热融化，倒在树莓酱里搅拌均匀，然后倒在蛋糕上面，冷藏4小时以上脱模，放上树莓装饰即可。

焦糖布丁

材料：糖200g、水50g、淡奶油200g、黄油40g、盐2g、焦糖饼干90g、融化的黄油35g、奶油奶酪250g、糖60g、牛奶50g、吉利丁片7g、焦糖酱30g、淡奶油120g。

做法

1. 焦糖饼干敲碎加融化的黄油拌匀，铺入模具并压实，冰箱冷藏备用。

2. 室温软化的奶油奶酪加糖搅拌顺滑，吉利丁片与温热的牛奶搅拌融化，倒入奶油奶酪中混合。

3. 分别倒入焦糖酱和淡奶油混合均匀，倒入饼干底模具中并抹平，冰箱冷冻15分钟。

4. 再倒上流动性的焦糖酱，冰箱冷藏4小时以上，脱模后切块，撒点饼干碎即可。

椰汁西米芒果捞

材料：椰汁200克、芒果50克、芒果酱10克、西米50克、炼乳10克、冰块3块。

做法

1. 西米用开水煮好，椰汁放入炼乳调匀，放入西米，倒入杯中。

2. 加入芒果丁、冰块、芒果酱即可。

冰镇水果酸奶

材料：酸奶250毫升、炼乳两勺、香蕉一根、猕猴桃一个、小番茄三个、葡萄干等适量干果、白糖一勺。

做法

1. 猕猴桃和小番茄混合后拌上砂糖备用，香蕉捣成泥，加入酸奶、炼乳和适量食盐。

2. 将拌好的猕猴桃和小番茄加入，撒上干果，食用前冰镇一下。

这些甜品不仅美味，而且适合夏季食用，具有消暑解渴的效果。希望你能制作成功，享受美味的夏日甜品!