保山餐饮卫生要求标准
保山餐饮卫生要求标准包括以下几个方面：
仪容仪表
员工需保持头发、脸部整洁，穿着干净的工作服，佩戴健康证和工号牌。
禁止佩戴任何可能脱落的饰品，确保个人卫生不影响食品安全。
卫生习惯
工作区内严禁梳理头发、抓头、抠鼻、剔牙、吸烟、吐痰等不文明行为。
加工食品时禁止饮食、嚼口香糖、咬手指甲、对着食物打喷嚏、咳嗽。
不得在工作区域内大声喧哗和做与工作无关的事情。
食品试味
试味时应使用专用的调羹或筷子，避免直接用手接触食物，确保食品卫生。
急救用品
员工如有伤口，需贴上防水创可贴，每4小时更换一次，必要时佩戴一次性手套，防止交叉污染。
食品卫生知识及管理制度
每位员工都应对食品卫生管理制度、食品营养知识和常见食物中毒的原因有所了解。
相关制度上墙公示，增强全员意识。