咸草鱼片怎么做好吃

咸菜草鱼

所需食材：草鱼、大头菜、姜、葱花。

所用调料：食盐、生抽、料酒、水淀粉、食用油。

操作步骤

1. 草鱼宰杀清洗干净，切块；大头菜洗净切菱形片，姜切丝，葱切碎末。

2. 草鱼上面撒少量食盐，腌制一下使其入味。

3. 煎锅倒油加热，放入姜丝、葱花，进行爆香。

4. 放入鱼块，小火煎炸至两面断生微黄，放入大头菜，翻炒均匀后淋入适量料酒。

5. 加少量清水，加入食盐、生抽，开中火炖煮，鱼肉熟透后倒入水淀粉。

6. 待鱼肉中的汤汁变浓稠即可出锅，盛入盘中，撒上一些葱花即可。

香煎咸草鱼片