大学适合干什么餐饮工作

在大学餐饮领域，有多种工作职位适合不同专业和兴趣的学生。以下是一些常见的职位和岗位：

店长/经理

负责餐厅的日常运营和管理，包括员工管理、物料和设备管理、食品制作和出餐顺畅、日常订货、排班、清洁管理和报表完成。

厨师

根据菜谱或要求选择和烹饪食材，制作美味可口的菜品，并确保食品符合色、香、味、形的标准。

采购员

负责食材和其他物资的采购，了解市场动向，为采购提供支持。

服务员

提供餐饮服务，包括点餐、上菜、送餐、收款等，并维护餐厅环境整洁。

后勤主管

管理餐厅的后勤工作，如物资供应和卫生，确保食堂工作有序进行。

收银员

负责收款工作，管理现金和账目。

办公室人员 （如办公室主任）：

负责中心的战略规划、人力资源管理、财务管理等，监督餐厅的整体运作。

勤工俭学职位

提供清洁、打饭、整理文件等辅助工作，为经济困难学生提供工作机会。

切配厨工

根据厨师长要求准备和处理食材，进行食材的切片、剁碎等加工工作。

传菜员

负责将烹饪好的食物从厨房送至顾客桌上。

保洁员

保持餐厅和厨房的清洁卫生。

记账员/出纳员

负责账务处理和现金管理。

库房保管员

管理库房，确保物资的安全和完整。

粗加工人员

进行食材的初步加工，如洗净、切割等。

面案工

制作面食，如馒头、面包等。

售饭窗口工作人员

在窗口直接售卖食物。

餐饮具洗消人员

负责餐具的清洗和消毒。

餐厅清洁

负责餐厅整体的清洁工作。

市场经理

负责市场推广和餐饮服务的市场调研。

大堂经理

管理大堂的日常运营，确保服务质量。

餐饮部文员

处理文书工作和部门内部的行政事务。

各类领班

如中餐厅领班、西餐厅领班等，负责各自区域的管理和协调工作。

各类迎宾员

负责迎接客人并提供必要的指引服务。

各类酒水员

负责酒水的销售和服务。

宴会相关岗位

如宴会厅经理、宴会服务员等，负责宴会活动的策划和执行。

餐饮总监/助理

负责餐饮部门的整体战略规划和管理。

行政总厨

负责食堂的烹饪工作，包括菜品的研发、食谱的制定、食材的处理和烹饪过程的控制。

食堂主管/食堂经理

负责全面管理、协调和监督食堂工作，包括食品采购、人员安排、食堂卫生及安全等。

食品安全员

负责监督和检查食堂的食品安全工作，包括食材的储存和处理、食品加工过程的控制以及食堂卫生等。

食堂值班员

负责食堂的正常运营和日常管理工作，解决食堂运营中的问题和突发事件。

31. 创业者：

可以考虑开设快餐店、饮品店、甜品店等，满足学生们对于快捷、健康、美味的餐饮需求。

这些职位不仅涵盖了餐饮服务的各个方面，还提供了管理和创业的机会。选择适合自己的职位，可以在大学期间积累实践经验，为未来的职业生涯打下坚实的基础。