餐饮群怎么锁住老顾客

要锁住餐饮群的老顾客，可以采取以下策略：

分析店内的顾客类型，如主要顾客、次主要顾客和散客，以便确立发展方向。

了解顾客的诉求，包括菜品味道、价格、用餐氛围和出菜速度等，并据此完善服务质量。

根据主要顾客群的需求，营造适合的店内氛围，以留住主要顾客群体，并吸引新顾客。

在节假日或顾客生日时送出小礼品，让顾客感受到店家的用心和关怀。

记录顾客信息，给予尊重感，并通过推广新菜品等方式精准定位顾客群。

利用微信等社交媒体平台建立顾客群，保持与老顾客的良好互动，提供专属福利，增强顾客黏性。

引入会员模式，通过收取会员费用提供更高品质的菜品和服务，绑定客户。

提供会员专享优惠和返现活动，增加客户回流的机会。