热拌凉做法
热拌凉是一道具有浓郁地方特色的菜品，其做法如下：
食材准备
主要食材：黄瓜、冻粉、西红柿、鸡蛋饼、黑木耳、豆腐皮等，可根据个人喜好搭配。
辅助食材：肉、花生酱、蒜泥、醋、味达美、鸡精、盐、麻汁等。
食材处理
将黄瓜、冻粉、西红柿、鸡蛋饼、黑木耳、豆腐皮等食材切段、切丝，码在盘子里。
肉切丝，放入碗中，加少许生抽、鸡精腌制几分钟。
酱料制作
将花生酱、蒜泥、醋、少许味达美、鸡精、盐、麻汁拌匀，备用。
烹饪过程
锅里倒少许油，油热后倒入腌制好的肉丝，翻炒至熟，出锅后均匀地洒在已码好凉菜的盘子上。
把提前调好的酱料均匀地洒在肉上。