西点花样甜品做法

1. 黄油提前2小时拿出冰箱，放于室内自然软化后，放入大碗中用打蛋器打发。分三次加入细砂糖搅打，然后加入鸡蛋，搅打均匀。

2. 低筋面粉、可可粉和盐混合过筛备用。巧克力切碎放入可耐热的容器中，隔热水融化。

3. 待巧克力液稍冷却后，倒入黄油鸡蛋糊中，用打蛋器充分搅打均匀。分三次加入过筛后的面粉，用橡皮刀从底向上翻拌均匀。

4. 预热烤箱，将烘焙纸铺入烤模内，倒入搅拌好的面糊，最后撒上一层核桃仁。放入烤箱底层烤架，上下火同时加热，170度烘焙35分钟即可。

1. 面粉过筛备用。

2. 黄油切成小粒放入碗中，倒入细砂糖，用手抓至糖和黄油完全融合。鸡蛋打散后倒入黄油中，如有香草精也倒入一点，搅拌至均匀。

3. 倒入面粉，用橡皮刀从底部向上翻拌均匀（不要画圈搅拌）。

4. 预热烤箱，倒入烤杯中，适量撒上椰蓉和芝麻。烤箱220摄氏度，烘焙8分钟左右。

1. 椰丝用厨房纸巾擦干水分。

2. 蛋白打散，加入细砂糖和杏仁香精，打发至硬性发泡。

3. 将椰丝加入蛋白糊中，轻轻拌匀。

4. 平底锅预热，倒入适量面糊，用中小火煎至两面金黄即可。

蛋黄4个、代糖30克、纯牛奶150克、淡奶油180克

做法

1. 蛋黄加代糖搅拌均匀，纯牛奶和淡奶油拌均匀倒到奶锅里小火加热至边源冒泡泡，一边倒到蛋黄糊里，一边搅拌均匀，过筛两遍备用。

2. 用大勺盛到模具里，放到装了水的烤盘上，烤箱预热200度烤30分钟，烤到15分钟的时候，撒点白糖再继续烤，表皮出现焦斑即可。

1. 牛奶加入白糖，鸡蛋搅拌均匀，过筛一次到烤碗中。吐司切条，放入鸡蛋液中，撒上蜜豆。

2. 烤箱预热180度，5分钟，烘烤25分钟即可。

1. 鸡蛋打散，搅拌均匀。

2. 加入酸奶和玉米淀粉搅拌至无颗粒，过滤一下更加细腻。

3. 六寸模具垫油纸，倒入蛋糕糊，撒上蓝莓，烤箱预热190度，中层上下火烘烤50分钟即可，出炉脱模。

这些花式西点甜点各有特色，既有经典的布朗尼和牛油几，也有清新的蛋白椰丝饼和紫薯饼