怎么煮冷冻黑鱼好吃

泡椒炒黑鱼

将冰冻黑鱼块解冻后切片，用盐、料酒、淀粉上浆。

银芽焯水备用。

银芽入油锅翻炒，加盐、鸡精、胡椒粉调味，盛出放在盘底。

牛柳切片，与黑鱼片、泡椒一起入锅炒，加入调味料，放在银芽上，撒上青红椒丝即可。

葱姜炖黑鱼

黑鱼杀后加水放冷冻1小时，然后取出切片备用。

葱姜蒜备用，放油将葱姜放入，加水，水开后把鱼放进去，加入胡椒，蒜末。

小火慢炖20分钟，加盐，放入香菜、香葱末，香油，完美出锅。

煎炸黑鱼

黑鱼清洗干净，剃掉鱼骨，把鱼肉切成薄片，加入少许淀粉腌制一会。

热锅下油，放入姜片煸香，然后先把鱼骨倒入锅中，小火慢慢煎一会。