南瓜饼用面粉做好吃吗
使用面粉制作南瓜饼并不是最佳选择。虽然面粉可以用于制作南瓜饼，但这样做出来的南瓜饼可能会比较干硬，口感较差。为了制作出外酥里糯、松软可口的南瓜饼，建议使用糯米粉，并且可以适量添加粘米粉或澄粉以增加口感的细腻度和弹性。
所需材料
小南瓜1个
白糖1小勺
糯米粉和南瓜比例是1:1
面包糠1小碗
制作方法
将南瓜削去外皮，去掉里面的瓤和籽，冲洗干净，然后切成小块。
将南瓜块蒸熟后捣成泥状，加入白糖和糯米粉，混合均匀。
逐步加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布发酵至两倍大。
发酵好的面团分成小块，搓圆后压扁成饼状，裹上面包糠和芝麻。
平底锅加热，刷上少量食用油，放入南瓜饼，小火煎至两面金黄即可。
通过以上步骤和技巧，可以制作出外酥里糯、松软可口的南瓜饼，非常适合肠胃不好的人食用。