餐饮一些专业词语

前厅服务

接待台：餐厅前厅的中心位置，用于接待顾客、安排座位和处理顾客咨询。

预订：顾客提前预约用餐的行为，包括预订时间、人数和座位要求等。

排队：当餐厅客满时，顾客需按照先来先服务的原则进行排队等候。

接待员：负责接待顾客、引导座位、提供菜单和解答顾客疑问的工作人员。

预订台：专门负责处理顾客预订事宜的工作台，通常由接待员负责操作。

服务员：餐厅中负责为顾客提供服务的员工，包括点菜、上菜、结账等工作。

顾客满意度：衡量顾客对餐厅服务满意程度的指标，通常通过顾客反馈和评价进行评估。

菜单与点餐

菜单：包含餐厅提供的菜品、价格和描述的清单，用于顾客点餐参考。