米兰西点做法大闸蟹推荐

清蒸大闸蟹

食材：大闸蟹、醋、姜片、葱。

做法：

买来的大闸蟹，先用水再加少许醋浸泡10分钟，让蟹吐出脏东西，然后刷洗干净备用。

蒸笼里放适量水，放姜片、葱结。

水开后倒料酒，把大闸蟹摆上蒸笼。大闸蟹肚子的一面朝上蒸，再盖一块姜片。

特点：简单常见，能保留大闸蟹的原汁原味。

香辣大闸蟹

食材：大闸蟹、白酒或料酒、葱、姜、蒜、小米椒。

做法：

大闸蟹用刷子刷干净，开盖，去蟹腮和黑色部分，切块。

全部处理好后用白酒或料酒腌制一会。