咸油甘怎么弄好吃

油甘是一种常见的水果，可以通过多种方法制作成美味的食品。以下是几种常见的油甘食用方法：

咸油甘

材料：油甘果、盐、蒜臼子、凉白开、玻璃罐、黄糖、话梅等。

步骤：

1. 将油甘果洗净后，轻轻砸破表面，但不要砸得太烂。

2. 在油甘果上撒上适量的盐，用手轻轻揉搓，使其均匀覆盖。

3. 腌制一晚后，油甘果会出水，将水倒掉，用清水冲洗干净，然后晾干。

4. 在玻璃罐底部铺上一层黄糖和话梅，将油甘果放入罐中，再铺上一层黄糖，倒入凉白开或酒，密封保存。

5. 腌制3天后，油甘果即可食用。

油甘煮猪肉

材料：油甘果、猪肉、酸梅汤、小芹菜等。

步骤：

1. 将油甘果洗净，晾干水分。

2. 猪肉切块，用开水焯水去腥。

3. 锅中加入少量油，放入油甘果煎至微黄，加入酸梅汤调味，再放入小芹菜煮至熟透即可。

酒香煎油甘

材料：腌好的油甘、金门高粱酒、盐等。

步骤：

1. 将腌好的油甘放入锅中干煎。

2. 起锅前呛入金门高粱酒，煎至酒汁干即可。

腌制油甘

材料：油甘、盐、白糖、生姜、大蒜等。

步骤：

1. 将油甘洗净，晾干水分。

2. 将油甘放入盐水中浸泡半日，去除涩味。

3. 将油甘与白糖、生姜、大蒜等调料一同放入密封容器中，腌制一段时间即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法。腌制油甘果时，注意保持容器干燥无油，以确保腌制效果。