餐饮系统含哪些子系统
餐饮系统通常包含多个子系统,以满足不同餐饮业务的需求。以下是一些常见的子系统:
前台营业子系统
主要应用于酒店的点菜及收银前台,处理客人的开台、点菜、结账及相应的菜品处理(退菜、换菜、赠送等)、桌台处理(换台、并台、撤台等)等业务。
后台管理子系统
与前台营业子系统配合使用,进行综合的餐饮管理,一般安装在吧台或收银台的电脑上。
点餐系统
允许顾客通过不同的设备(如智能POS、平板、手机等)进行点餐。
前台收银系统
处理客人的支付事务,包括现金、信用卡、移动支付等。
后厨管理系统
管理厨房的运作,包括菜品制作、出餐顺序、厨房设备管理等。
库存管理系统
跟踪食材、库存和消耗品,确保食材新鲜度和成本控制。
人力资源管理系统
管理员工信息、考勤、绩效等。