冰冻多宝鱼怎么做好吃

冰鲜多宝鱼可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

材料：多宝鱼400g、花生油20ml、酱油10ml、醋20ml、姜5g、蒜15g、蒜苗30g、白酒10ml。

做法：

1. 去除多宝鱼内脏并洗净。

2. 在鱼身上划几刀。

3. 蒜苗切段，蒜和姜切片。

4. 热锅下油，放入多宝鱼两面煎一下。

5. 倒入白酒烹香，再加醋、酱油、姜、蒜炒香。

6. 倒入清水烧开，盖盖转小火烧5分钟。

材料：新鲜多宝鱼一条（约1斤半）、葱1根、姜1块、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）、李锦记蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量。

做法：

1. 购买鲜活多宝鱼，请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃，回家后反复冲洗。

2. 在鱼身上斜切3个花刀，用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。

3. 蒸锅中放入适量水烧开，将姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅，大火蒸7-8分钟。

4. 蒸鱼期间将葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，蒸好以后将葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。

5. 炒锅烧热2汤匙的油，8成热时关火，将油淋在葱丝上。

材料：冰冻多宝鱼200克、鸡精10克、酱油20克、姜丝20克、葱丝50克、辣椒50克、盐10克、油10克。

做法：

1. 冰冻多宝鱼解冻后，洗净，沥干水分，在表面上打上花刀。

2. 锅内倒油，放入葱丝、姜丝、辣椒炒香。

3. 放入多宝鱼煎一下，加水、放盐、鸡精、酱油，大火收汁即可。

材料：多宝鱼1条、生姜2片、盐4克、葱花5克、酱油15毫升、色拉油10毫升。

做法：

1. 将多宝鱼从头部腮那里将腮和内脏一起用剪刀绞出来，洗干净，背部打斜十字花刀。

2. 在鱼的表面抹点盐，再把生姜切丝放到打好的花刀上，淋上少量的酱油。

3. 上锅蒸十分钟即可出锅。

建议

选择新鲜的冰鲜多宝鱼，保证口感和食品安全。

在蒸鱼时，火候要掌握好，蒸7-8分钟即可，避免过老。

可以用热油淋在葱丝上，以激发香味，提鲜效果更佳。

通过以上几种方法，你可以轻松制作出美味的冰鲜多宝鱼。选择适合自己口味的做法，享受美食吧!