西点摆盘花样面食做法

刺猬红豆面

发酵好的面团分成大小均匀的面团。

揉成椭圆状，捏出刺猬的脸部，并用剪刀剪出刺状。

放入蒸锅中，二次发酵后蒸15分钟。

花样面食（花卷变化）

中筋面粉200克，酵母粉2克，温水105克混合。

揉成面团，搓成条，分成八份。

搓成约65厘米的条，转出小圈，绕出大圈，重复动作。

最后卷起来，放入蒸锅中，醒发两个小时，冷水蒸15分钟。

菠菜汁花样面食

菠菜榨汁后加入小苏打，与高筋粉、食用油、白砂糖混合揉成面团。

切成小剂子，擀成薄片，切出四个等份，摆放成花型。